El cacao colombiano se ha convertido en los últimos años en un producto que ha permitido abrir nuevos mercados gracias al exquisito aroma y sabor que posee, logrando así, un destacado posicionamiento y reconocimiento a nivel mundial.
Gracias a este exponencial crecimiento del cacao, a su alta calidad y versatilidad al momento de ser utilizado en diferentes ocasiones, la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) en asocio con el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá (Corferias) trajo nuevamente a Bogotá, Chocoshow, el escenario que acogió a colombianos y extranjeros a recorrer el universo de este producto, desde su producción hasta la obtención del chocolate.
“Para nosotros es importante dar a conocer y consolidar este espacio creado especialmente para el cacao, pues es un reconocimiento al trabajo de las familias cacaocultoras de Colombia, que hacen posible posicionar a nivel mundial este producto y así lograr, que todas las personas puedan aprender más sobre el proceso que tiene el cacao para transformarse en chocolate, así como la variedad de posibilidades que existen para consumirlo”, afirma Adriana Granados, jefe de proyecto de FEDECACAO.
Es así como con una variada agenda de actividades y espacios diseñados para todos los miembros de la familia, los amantes del chocolate y las personas interesadas en conocer más del cacao colombiano, podieron asistir a Chocoshow y participar en degustaciones, demostraciones, talleres, desfiles y concursos.
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Esta feria se consolida como un escenario en el que se reconoce el trabajo que realizan todas las familias cacaocultoras, los pequeños artesanos chocolateros y la industria nacional para exaltar las propiedades del cacao y así, generar una cultura en torno a este producto y sus propiedades.
